Es heißt „Espresso di Piantagione“ weil wir genau von dieser Mischung den genauen Ort und den Farmer kennen. CSC® ist ein wichtiges Projekt das in den Jahren entstanden ist, in denen die Qualität im Kaffee zu suchen keine verbreitete Aktivität war.
In Wirklichkeit ist es nicht einmal heute eine verbreitete Kunst.

Es sind zehn Röster die das Programm zum Leben erweckt haben, jeder von ihnen mit der eigenen Erfahrung und Leidenschaft, mit dem Ziel die Verbreitung und Kultur des Qualitäts Kaffee zu fördern, unter Betonung des Wertes einer Forschung, die bereits Bestandteil der beruflichen Tradition ist.

Es werden Kaffee aus circa dreißig Acker auf der ganzen Welt ausgewählt deren Mengen einer Zahl von Zertifizierungsstempel entspricht, die zur Fälschungsbekämpfung holographiert sind und schrittweise nummeriert werden wenn wir sie auf allen unseren Verpackungen ausgestellt haben.
Die wichtigsten Merkmale dieses Kaffees sind die Produktionsgebiete und ausgewählte Rohstoffe, die im Besitz der unerlässlichen exzellenten Eigenschaften sind, um eine CSC® Qualitätssicherung zu erhalten, um ein Qualität Kaffee in die Tassen zu bringen. CSC® fördert außerdem initiativen zur Studie und Soziale Förderung, um die Landwirten von den Kaffee Herstellerländer zu helfen.

Außerdem erkennt CSC® die Gültigkeit der Anforderungen der internationalen Zertifizierungssysteme wie UTZ Certified, Rainforest Alliance, Fair Trade und SA 8000 an und stimmt den Specialty Coffee Association (SCA) zu. Als technischer Partner von Slow Food, hat er ein Präsidium in Äthiopien erschaffen, Herkunftsland des Kaffee und einziges Land, in dem man Wilde Pflanzen findet und in anderen Herstellerländer mit der gleichen Absicht arbeitet.

Die Ursprünge die von Goppion für Espresso di Piantagione ausgewählt hat sind: Äthiopien, Guatemala, Brasilien für Arabica und Indien für ein Prozensatzt von 10% Robusta. Dieses Indische Parchment bereichert die Zusammensetzung mit einem leicht gewürzten Nachgeschmack der die Vorzüglichkeit des Arabica Kaffee abrundet. Die Ahnung von Vanille, Kakao und Toastbrot machen Platz an einem verlängerten und zarten Nachgeschmack von Vanille und Kakao.

Wir haben im 2008 das Packaging mit Mimicoco neu gestaltet, zwei raffinierte Designer die für uns ein Entwurf erstellt haben in dem reife Beeren und Blätter überlappen, mit einer leichten Textur die an die Drama in den indischen Gewebe erinnert.