Vor vielen Jahren erdacht um hauptsächlich die Anfragen der Angelsächsisch Klienten der Cafés von Venedig zu befriedigen, die die Qualität des italienischen Kaffee suchte, leicht heller geröstet, wurde Biondo 2015 wiederkonzipiert, von Nicola Ferrarese, Fabio Fedrigo und Matteo de Mayda der daraus ein wunderschönen Präsentationsfilm gewonnen hat. Für das italienische Publikum wird Biondo zu einer Neuheit, die sich einer neuen Art von kaffeetrinken nähert, bekannt vor allem denen, die ins Ausland reisen. Wir wollten den Duft eines vollen, reichen, befriedigenden und süßen Geschmack beibehalten, und dabei auf circa 10 Minuten rösten runter gehen. Die Kaffeebohnen behalten, so geröstet, eine goldene Farbe und entwickeln einen Geschmack, der nach Zitrusfrüchten duftet. Diese Mischung besteht aus 100% Arabica Kaffee dessen Geschmack mit Gleichgewicht das Süße der tropischen Frucht des Guatemalas hervorrufen, die feine „zitronische“ Azidität der eine Besonderheit des Kaffee des Honduras ist und, zu guter letzt, ein bitterer Kakaonachgeschmack der typisch für das brasilianisches Kaffee ist. Der weiche Geschmack von ‚Biondo‘ wird besonders von Kaffeeinfusionen hervorgehoben, die mit Filtersystemen erlangt werden. Zum trinken in der Tasse oder in eine Takeaway Becher. Ein Kaffee der dir Gesellschaft leistet beim spazieren oder während der Arbeit.

Optimal auch in Espresso und Vorbereitungen mit Eis.