Der Sidano wächst in den so genannten Gardens Coffees (Gärten des Kaffees), Länder in den der Kaffee fast immer unter dem Schatten von großen Bäumen wächst und langsam reift.
Sein leichter  Körper, sein feiner aber deutlicher Säuregehalt und sein blumiger Nachgeschmack lassen diese Kaffeetasse sehr elegant erscheinen. Sie lässt sich zu einem Espresso aber auch zu anderen Extrahierungen eignen.