Die Ursprünge

PERU’ – Alto Palomar, Dept. Junin
Chanchamayo province
San Luís de Shuaro District

Arabica

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Mit Lakritznoten

In der Cooperativa Agraria Cafetalera Ecologica Alto Palomar am Rio Paucartambo gibt es ein Produktionsgebiet für einen sehr guten Kaffee, in dem die Genossenschaften kleiner Produzenten wie Alto Palomar etwa 100 Produzenten zählen.

Dieser Kaffee, voller Persönlichkeit, süß und mit feiner Säure, hat einen runden Körper, Noten von Lakritz, Honig und Tabak.

Allgemeine Informationen

  • Herkunftsland

    Perù

  • Produktionsbereich

    Dept. Junin, Chanchamayo province, San Luís de Shuaro District

Produktart

  • Spezies

    Arabica

  • Pflanzensorte

    Caturra, Typica

  • Qualität

    HG (High Grown) 18

  • Höhe

    1200 – 1800 mt

  • Erhebungszeitraum

    April - Juli

  • Erhebungsmethode

    Picking

  • Arbeitsprozess

    Fully washed

  • Trocknungsmethode

    In Öfen

Ergebnis in der Tasse

  • Aroma

    Süß mit Noten von Lakritz, Honig und Tabak

  • Körper

    Runden

  • Säure

    Leichte Säure

  • Beharrlichkeit

    Nachgeschmack voller Persönlichkeit

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