Dolce – Bohnen

Diese Mischung ist die erste Mischung unserer Rösterei und wird von uns seit der Gründung unseres Unternehmens im Jahr 1948 hergestellt. Seit damals trägt die Mischung den Namen “Gran Miscela Dolce”, aber die Erfahrungen, die wir in lezter Zeit vor allem im Ausland gemacht haben, zeigen dass unsere Kunden die Mischung ganz einfach als “DOLCE” kennen und schätzen.

Ab 2016 und mit dieser Verpackung ist das deshalb der Name der Mischung, auch um ihre herausrangende Eigenschaft zu unterstreichen: die Milde.

Der Arabica-Kaffee, der mit einem Anteil von 90% in der Mischung vetreten ist, kommt aus Äthiopien, Brasilien, Guatemala und Honduras. Der Robusta-Kaffee, der die restlichen 10% der Mischung ausmacht, kommt dagegen von der Insel Flores, die zu den Sundainseln gehört, die zwischen dem Indischen Ozean und dem Pazifischen Ozean liegen und auf denen einer der besten Robusta-Kaffees der Welt wächst. Der Name der Insel inspiriert sich an den wunderschönen Blumen, die dort wachsen.

Das Ergebnis ist ein Kaffe mit intensive, samtigem Aroma und vollem Körper. Die leichte Säure ist ausgewogen und verleiht dem Kaffee einen perfekt abgerundeten Geschmack. Im Abgang weist der Kaffee eine angenehme Note Kakao und bitterer Früchte auf, und dann mit einer Nuance Milchschokolade und einer leicht röstigen Note auszuklingen.