Mischung von 100% Arabica Kaffee, entkoffeiniert* mittels einer der Bohne gegenüber respektvollen Prozedur, die das organoleptisches Profil und das ursprünglichen Aroma des Kaffees unverändert lässt. Der Geschmack ist weich und sanft, die feine Azidität vereinigt sich mit einem fruchtigen Nachgeschmack.

Die Kaffeebohnen werden mit Wasserdampf gehandelt und danach in Kontakt mit Kohlendioxid (CO2) gebracht. Die Temperatur und der Druck wirken so auf das Kohlendioxid ein bis dieser Eigenschaften zwischen einem Gas und einer Flüssigkeit annimmt (superkritisch genannt). Der hohe Druck agiert selektiv als Lösungsmittel für das Koffein: wurde das Koffein einmal entnommen, bleibt Geschmack und Annehmlichkeit eines großartigen Kaffees.

Eine Mischung aus brasilianischen und zentralamerikanischen Kaffee.

*Koffein das geringer als 0,1% D.M. 20-05-76 ist