Goppion, insieme ad altri dieci Torrefattori, fa parte di CSC® – Caffè speciali Certificati – fin dal 1996.
Questo Consorzio è nato grazie all’esperienza e alla precisa volontà dei suoi consorziati di cercare caffè di alta qualità nel mondo, proprio per promuovere la diffusione e la cultura del caffè di qualità vera, rafforzando così il valore di una ricerca già patrimonio della storia di ognuna di queste Torrefazioni.
I molti viaggi e le conoscenze dei produttori delle singole piantagioni hanno portato CSC® a scegliere trenta piantagioni nel mondo dalle quali ogni Torrefattore consorziato acquista in base al proprio gusto per poi dare vita alla propria miscela o a preziose Single Origin.

Nella Cooperativa Agraria Cafetalera Ecologica Alto Palomar lungo il Rio Paucartambo vi è una zona di produzione di un caffè molto buono, dove le cooperative di piccoli produttori come Alto Palomar contano circa 100 produttori.

Questo caffè, pieno di personalità, dolce e con fine acidità ha corpo rotondo, note di liquirizia, di miele e di tabacco.